ลงประกาศฟรี โปรโมทเว็บ SEO SMF PBN
ตลาดซื้อขายสินค้าออนไลน์ โฆษณาสินค้าฟรี => อื่นๆ ที่ไม่ตรงหมวดข้างบน => Topic started by: Fern751 on Mar 03, 2025, 10:24 PM
เนื้อหมูส่วนไหนนุ่ม ทำเมนูไหนก็อร่อยบ้าง ? เชื่อว่าคงเป็นหนึ่งในคำถามที่ใครหลายคนคาใจ โดยเฉพาะเวลาไปตลาด หรือซูเปอร์มาร์เก็ต ก็ต้องยืนงงอยู่นานสองนาน เพราะไม่แน่ใจว่าควรจะซื้อเนื้อหมูชิ้นส่วนไหน ไปปรุงอาหารเสิร์ฟสมาชิกในบ้านดีแต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไป เพราะในบทความนี้ จะมาแชร์ให้ทุกคนรู้ว่า เนื้อหมูส่วนไหนนุ่มอร่อย (https://www.pitchameat.com/product-category/pork/pork-offal/) เข้ากับการทำอาหารหลากหลายเมนู รับรองว่าได้อาหารจานเด็ดไปรับประทานในทุกมื้อแน่นอน หากพร้อมแล้ว เราไปดูกัน(https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXfcL_c4oMSPXt6T66yWQUuEQrJxWEpy7JNXgTfmU7-Mhb5Rk_JLivM5jw_YStsC6ZuiUS0UcvbHRMk_PtB0g486ZJEOZShz2OmTETlQBkxs6T2gGgQRzrHrBwwXWPvBJ4md-TAq?key=8lcsvCcaJFO_ZbgzclZUekkX)[ul]
[/ul]
เนื้อหมูสันใน ถือเป็นส่วนที่ดีที่สุด และนิ่มที่สุด เพราะอยู่ในส่วนติดซี่โครงด้านใน จึงเหมาะกับการประกอบอาหารหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น ผัด ทอด อบ และย่าง แต่จะไม่นิยมนำไปต้ม ตุ๋น หรือนำไปผ่านความร้อนในอุณหภูมิสูง เพราะเนื้อจะเปื่อยยุ่ย และไม่อร่อย[ul]
[/ul]
เนื้อหมูสันนอก เป็นชิ้นส่วนที่มีส่วนมันอยู่ด้านนอก จะไม่นุ่ม หรือเหนียวจนเกินไป ทำให้คุณแม่บ้านทั้งหลายควรหมักก่อนปรุง เพื่อให้หมูนุ่ม และมีรสชาติดียิ่งขึ้น เหมาะกับการทำไปทำสเต๊ก หมูทอด หมูปิ้ง หมูสะเต๊ะ รวมถึงหมูนุ่มสำหรับเมนูสุกี้[ul]
[/ul]
สำหรับหมูสามชั้น เป็นเนื้อหมูส่วนท้องที่มีชั้นเนื้อ มัน และหนังสลับกันอย่างชัดเจน จึงนิยมปรุงผ่านความร้อนทั่วกันทั้งชิ้น เช่น ทอด ย่าง และอบ เพื่อรีดไขมันออกก่อน แล้วนำมาปรุงอาหาร แต่จะไม่นิยมนำมาตุ๋น หรือต้มเหมือนกับเนื้อหมูสันใน เพราะเนื้อจะยุ่ย และมีไขมันลอย ซึ่งอาจทำให้รู้สึกเลี่ยนขณะรับประทาน(https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXd8q1OEMX8mCYoz8TQKtmTsornVDDSI31uOWKSkPtT1OKRKuA3Sf4CvPcvrwd6z_5ry7zXED43QOQ2WecwYtkfKowKW3llHiBrTDZQKhtuVzx_EjWYo7T-boJKLI7JFFq_sKhBjaw?key=8lcsvCcaJFO_ZbgzclZUekkX)[ul]
[/ul]
ในส่วนของเนื้อหมูสันคอ ถือเป็นอีกหนึ่งส่วนที่นุ่ม และมีมันแทรกอยู่ ทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มอร่อย เหมาะกับการนำมาย่าง ผัด ทอด หรือสไลด์บาง ๆ เป็นเนื้อชาบู ทั้งนี้ เวลานำสันคอหมูไปปรุงอาหาร แนะนำให้ไม่ต้องใส่น้ำมันมาก เพราะสันคอมีมันแทรกอยู่แล้ว[ul]
[/ul]
สำหรับคอหมู เป็นเนื้อหมูส่วนที่เป็นบริเวณคอ ไปจนถึงส่วนคาง ทำให้มีไขมันแทรกอยู่เยอะ และรสชาติมีความมัน ทั้งยังมีความนุ่ม และเหนียวสลับกันไปตามปริมาณไขมัน นิยมนำมาย่างเป็นคอหมูย่าง เพื่อให้ไขมันละลายออกมา [ul]
[/ul]
เนื้อหมูส่วนสะโพก ถือเป็นเนื้อที่เหนียวที่สุด เพราะมีกล้ามเนื้อเยอะ และไม่มีไขมันเจือปนอยู่เลย เหมาะกับการทำอาหารประเภทตุ๋น สตู และนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น ไส้กรอก ลูกชิ้น และหมูเด้ง รวมถึงทำอาหารคลีน
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/ (https://www.pitchameat.com/)