guar gum เป็นสารสกัดที่ได้จากธรรมชาติที่ได้มาจากเม็ดของต้น Guar ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ในแถบประเทศอินเดียและก็ประเทศปากีสถาน ในขณะนี้ Guar Gum แปลงเป็นที่นิยมใช้ในหลายอุตสาหกรรม เพราะว่ามีคุณสมบัติที่นานาประการรวมทั้งมีประโยชน์มากมาย มาดูกันว่า Guar Gum เป็นอย่างไร และมีคุณสมบัติที่น่าสนใจอย่างไรบ้าง
(https://i.imgur.com/K6cvizu.png)
สอบถามและอ่านรายละเอียดได้ที่ >> guar gum https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)
คุณลักษณะของ Guar Gum
Guar Gum มีคุณลักษณะสำคัญหลายประการ ดังเช่น:
ความรู้ความเข้าใจสำหรับเพื่อการเป็นสารเพิ่มความหนืด: Guar Gum สามารถซับน้ำรวมทั้งขยายตัวได้ถึง 8-10 เท่าของน้ำหนัก ทำให้มันเป็นสารเพิ่มความหนืดที่มีประสิทธิภาพมากมาย
เสถียรต่ออุณหภูมิและ pH: Guar Gum คงสภาพได้ดิบได้ดีในตอนอุณหภูมิและก็ระดับ pH ต่างๆทำให้เหมาะกับการใช้งานในหลายอุตสาหกรรม
ไม่มีรสชาติและก็กลิ่น: คุณลักษณะนี้ทำให้ Guar Gum สามารถใช้ในอาหารและก็สินค้าเครื่องแต่งหน้าได้โดยไม่รบกวนรสหรือกลิ่นของสินค้า
การใช้งานของ Guar Gum ในอุตสาหกรรม
Guar Gum ถูกประยุกต์ใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆมาก ดังนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหาร Guar Gum ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารก่อเจล แล้วก็สารยึดเกาะ เพื่อปรับปรุงแก้ไขเนื้อสัมผัสแล้วก็ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างการใช้แรงงาน ดังเช่นว่า:
สินค้านมและไอติม: Guar Gum ช่วยเพิ่มความคงตัวของเนื้อสัมผัส ทำให้สินค้ามีความหนืดรวมทั้งนุ่มนวลขึ้น
ซอสรวมทั้งน้ำสลัด: Guar Gum ช่วยคุ้มครองการแยกชั้นของซอสและน้ำสลัด ทำให้สินค้ามีความเข้มข้นแล้วก็มีความคงตัว
2. อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
Guar Gum ยังถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องแต่งตัวเป็นสารเพิ่มความหนืดรวมทั้งสารทำให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม อย่างเช่น:
โลชั่นแล้วก็ครีมที่เอาไว้ดูแลผิว: Guar Gum ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเนียนนุ่มและก็ซึมไปสู่ผิวได้ง่ายดายมากยิ่งขึ้น
สินค้าเพื่อดูแลรักษาเส้นผม: Guar Gum ถูกใช้ในยาสระผมและครีมที่มีไว้นวดบำรุงผมเพื่อช่วยทำให้เส้นผมมีความอ่อนนุ่มลื่นและไม่พันกัน
3. อุตสาหกรรมยา
ในอุตสาหกรรมยา Guar Gum ใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารทำให้ยาเม็ดคงตัว ยิ่งไปกว่านี้ยังมีการใช้งานในสินค้าเสริมอาหารเพื่อช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดและก็การย่อยของอาหาร
4. อุตสาหกรรมอื่นๆ
นอกจากอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และก็ยาแล้ว Guar Gum ยังถูกใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆได้แก่:
อุตสาหกรรมกระดาษ: Guar Gum ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษและก็ลดการดูดซับน้ำ
อุตสาหกรรมน้ำมันรวมทั้งแก๊ส: ใช้ Guar Gum สำหรับเพื่อการเจาะเพื่อเพิ่มความหนืดของของเหลวที่ใช้เพื่อสำหรับในการขุด
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Guar Gum
นอกจากการใช้งานในอุตสาหกรรมแล้ว Guar Gum ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายประการ อาทิเช่น:
ช่วยสำหรับการย่อยของกิน: Guar Gum ทำหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ช่วยเพิ่มความหนืดของรายละเอียดในลำไส้และสนับสนุนการย่อยของอาหาร
ควบคุมน้ำตาลในเลือด: มีการศึกษาเล่าเรียนที่แปลว่า Guar Gum สามารถช่วยลดปริมาณระดับน้ำตาลภายในเลือดหลังการทานอาหารได้
ลดคอเลสเตอรอล: Guar Gum ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ
ความปลอดภัยและก็ข้อควรไตร่ตรองสำหรับเพื่อการใช้ Guar Gum
หากว่า Guar Gum จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อควรไตร่ตรองในการใช้เช่นกัน ดังเช่น:
อาการแพ้: บางบุคคลอาจมีอาการแพ้หรือมีปฏิกิริยาสนองตอบต่อ Guar Gum
ผลพวงต่อระบบการทำงานด้านการย่อยอาหาร: การบริโภค Guar Gum ในปริมาณมากอาจก่อให้เกิดอาการท้องอืดหรือท้องร่วงได้
ดังนั้น ควรเริ่มต้นใช้ในปริมาณน้อยๆและมากขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ร่างกายปรับพฤติกรรมได้
(https://i.imgur.com/BBBqKUv.png)
ขอบคุณสำหรับที่มา บทความ guar gum (https://pwai.co.th/product/guar-gum/) https://pwai.co.th/product/guar-gum/ (https://pwai.co.th/product/guar-gum/)